支援をお願いした友人になぜEASYSTERを選ぶ必要があったのか？そんな問いをいただきました。 この焙煎機を導入しようと決めた理由 ①コストパフォーマンスに優れていた。解りやすい理由ですが、大きな理由としてもコスパという点はとても重要だと思っています。同じ系統の焙煎機で有名どころと言えば伝統あるドイツの「PROBAT社」と元々はPROBAT社の焙煎機の製造を委託されており、現在は自社ブ...
平良 由乃 / 株式会社 プラザハウス 代表取締役社長@yoshinotaira@plazahousesc@rogers1954「沖縄セラードコーヒーから独立するというナリさんを２０２２年８月にプラザハウスにお迎えした。新たな屋号のハミングコーヒーは、老舗のまどろみを覚醒させ、気持ちのいいコミュニティの足場となり、あっという間に無くてはならぬ存在となった。３年待たずのこの度のチャレンジに感心...
１日１日着実に進んでいます。が、何となくもう３日も過ぎたのかぁ。という感覚があります。 ３日目の支援額222,000円支援者数は16名 現時点での総支援額は1,006,000円総支援者数は80名３日目にして100万円台を突破したことは大きな成果だと感じています。今日は朝から大学時代を過ごして福岡で仲良くしていた友人や先輩などにお声かけしてみたり。すると快く支援を申し出てくれて。なんと言うか感...
森 崇顕 / COFFEE COUNTY@morifish55@coffeecountycc@coffeecountytokyo@coffeecountystock「最初に末吉さんに会ったのは、僕がまだ開業前の2012年頃のことだと思います。翌年頃からコーヒー豆文通のようなやりとりが始まり、年月を積み重ねてきましたがそれは僕と末吉さんのコーヒーに対する感覚には（コーヒーだけじゃないと思います...
宗像 誉支夫 / 宗像堂@muchang1969@munakatado「業人くんとは、沖縄セラードコーヒー時代からのお付き合い10年以上になると思います。お店のブレンドコーヒーを焙煎して頂いています。誠実にきちんとした仕事を積み重ね信頼関係を築いてまいりました。新たな焙煎機を導入して行われるこれからの仕事に期待しています。窯はお店の心臓、どんな鼓動が刻まれていくのか楽しみです。僕らのテーマに...
ナガオカケンメイ / D&DEPRATMENT創設者、デザイン活動家@nagaokakenmei「町に新しくコーヒー屋さんが出来るということは、そこに人が集まって町に気持ちの流れができるということで、その店が地域や文化やクリエイションに関心や愛があれば、その周辺に質のいい気持ちが流れるということで、これまでそうした意識で町に場所を作ってきた末吉業人(なりさん)を応援するということは、...