真喜志 奈美、桶田 千夏子 / Luft@makishi_luft「Humming Coffee の、焙煎室を備えた新店舗。末吉さんが、のびのびと焙煎し、コーヒーを淹れ、その場を訪れる皆さんと心安らぐひとときを共に過ごす場所。その場所の設計をご依頼いただきました、Luft 真喜志と桶田より、応援コメントを送らせていただきます。おめでとうの花束を、これからがんばってねの励ましの贈りものを、焙煎...
山田 浩之 / YAMADA COFFEE OKINAWA@hiro.yamco@yamadacoffeeokinawa@yamadacoffeeokinawachapter「末吉氏は、沖縄のコーヒーシーンを語る上でなくてはならない存在ですね。愛嬌たっぷりのキャラクターに加え、熱い芯をもった同世代の頼れる仲間です。私が東京から沖縄に戻り、まだ何のつながりもなかった頃に声をかけてくれたのが末吉...
山田 哲史 / COFFEE potohoto@coffeepotohoto@yamadatetsuji「 Humming Coffeeの末吉業人くんは、同世代のコーヒーロースターとして、一緒にいろいろなコーヒーやイベントを共にしてきた仲間です。スペシャルティコーヒーと生産者にもフォーカスしている姿勢も共感が持てます。今回Humming Coffeeで、EASYSTERという焙煎機を導入する...
今日そんな焙煎機たちを見ていて、その歴史を思い返して、この焙煎機たちと離れることに寂しさを感じてしまったり。とは言え、新しい焙煎機でコーヒーと向き合うことにも本当に期待しかないと言うか。
初めて試みるクラウドファウンディング。初日が終えました。初日を終えて現時点での支援総額は506,500円支援者総数41名初めてのクラファン。初日にしてこれが多いのか少ないのか、正直わかりません。ただ僕にとってはこんなにも初日からたくさんご支援いただく皆様がいらっしゃることが何より心強い。本当に心強い。本当にこれに尽きます。これまでに一緒に仕事をしてきた後輩。これまでに一緒に仕事をしてきた別事...
コーヒー焙煎機購入を目標にクラウドファンディングにチャレンジします！
いよいよ告知解禁となります！昨年春頃からずーーっと探し続けてきてHumming Coffeeのコーヒー焙煎所兼コーヒーショップとなる物件が遂に遂に見つかりました！本当になかなか見つからず…本当に見つかるのか新しいお店の物件。と、悩み続けていましたがそのタイミングはふとした時に訪れました。理想とする広さを備えたその物件ではコーヒーの焙煎を軸としてコーヒーショップのOPENを目指し動き出していま...