ここ数ヶ月間、全然できていなかったオープン前のカッピング勉強会。それぞれに良し悪しがあり、今産地ではどういうことが考えられているのか。 僕自身はよりよく焙煎を行えているのか。 いろいろと模索できる良い時間でした。"継続は力なり"ですね。
Humming Coffeeのコーヒー焙煎所設立プロジェクト！ ようやく珈琲焙煎機「EASYSTER」のオーダーを行いました。今回のクラウドファンディングにて本当にたくさんのご支援をいただきました。 今回たくさんいただいた支援金を活用して「EASYSTER」を購入させていただきこと、本当に感謝感謝です。新店舗となる山内ロースタリーを内装工事が少しずつ始まっております。 いよいよという感...
支援をお願いした友人になぜEASYSTERを選ぶ必要があったのか？そんな問いをいただきました。 この焙煎機を導入しようと決めた理由 ①コストパフォーマンスに優れていた。解りやすい理由ですが、大きな理由としてもコスパという点はとても重要だと思っています。同じ系統の焙煎機で有名どころと言えば伝統あるドイツの「PROBAT社」と元々はPROBAT社の焙煎機の製造を委託されており、現在は自社ブ...
お待たせしました！Humming Coffeeを立ち上げて早２年。実店舗がオープンして約１年半。そしていよいよ当店のコーヒー豆たちを遠くまでお届けすべく、Online Storeが本日オープンいたします！沖縄県北部や南部、はたまた離島や沖縄県外の皆様！ぜひご活用いただけたらと思います！