グアテマラを代表するコーヒー生産農園として確実に名前が上がる農園がエル・エンヘルト。
その農園主がアルトゥーロ・アギーレ氏。
今回はエル・インヘルトを代表するブルボン種のコーヒーをご紹介します。
グアテマラ北西部、ウエウエテナンゴ県にエル・インヘルトはあります。100万本を超えるコーヒーの木、それぞれの健康状態や生育状態を細かくチェックし、毎年変わらないクオリティ、いや毎年アップグレードされる美味しさを保っているように感じています。
長年培ってきた伝統的なコーヒーにも自信を持つ傍ら、世界の新しいコーヒーのニーズにもアジャストし、より素晴らしいコーヒーを生産し続けています。
2008年のカップオブエクセレンスにて同農園のパカマラ種の衝撃のデビューから３年連続COE優勝という輝かしい実績を持ちながらも、今なお素晴らしいコーヒーを生産し続けています。
農園はレインフォレスト・アライアンス認証も取得しており、人と環境にも配慮した農園運営を行っています。
エル・インヘルトを囲む山から流れる豊富な山水はコーヒーの精選作業にも使われ、さらにはその汚水を利用した水力発電で農園内の電力のすべてを賄っています。
今回のロットはこれまで通りとても素晴らしい品質に仕上がっており、いちごや葡萄、赤ワインのような芳醇な風味、キャンディのような甘み、カカオニブのような酸味、長く残る甘い余韻。
とにかく素晴らしいコーヒーです。
El Injerto Bourbon Natural from GUATEMALA
生産地域∶グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県ラ・リベラルタ
生産者∶アルトゥーロ・アギーレ
プロセス∶伝統的な非水洗式
標高∶1,500m-2,000m
品種∶ブルボン種100%
焙煎具合∶朝煎り/ライトロースト
Tasting Note∶Strawberry、Grape、RedWine、Candy、Cacaonib、SweetLongAftar、TatricAcidity、CleanCup、SilkyMouthFeel
必ずお飲みいただきたい！
そんなコーヒーです。
THE COFFEE SHOP Humming Coffee
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