【 9/18 NEW RELEASE 】エチオピア イルガチェフェG-1 ハロ村 CWS　ウォッシュド
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【 9/18 NEW RELEASE 】エチオピア イルガチェフェG-1 ハロ村 CWS　ウォッシュド

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サイズ: 200g

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スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、安定した高品質なコーヒーの生産地として定評のあるゲデブ地区にあるハロ村からのご紹介です。

輸出業者である”スナップスペシャリティーコーヒー”はハロ村からの零細農家から完熟したチェリーを買い付けるため、ハロ村に2020年新しい水洗工場（コーヒーウォッシングステーション：CWS）を建設することで、安定した品質の高いチェリーを買い付けすることができるようになりました。

また、コーヒーの木やバナナの木が密生する半森林の植生で知られるハロは、コーヒー栽培のアグロエコロジーの最良の例と言われています。

豆の詳細

【生産者】零細農家
【生産地域】エチオピア、ゲディオ地区イルガチェフェ、ゲデブ地区ハロ村
【標高】1,950m-2,000m
【品種】Wolisho、Dega
【プロセス】水洗式 / ウォッシュド:
完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、
ハロ村の水洗工場(CWS)で48~60時間発酵、
水洗後アフリカンベッドで平均10～14日の
天日乾燥を行う。
【焙煎具合】深煎り/ダークロースト
【Tasting Note】
BitterChocolate、HicacaoChocolate、Roasted、Grape、Fig、Fullbody、RoundMouthFeel、CleanCup、WellBalane
【賞味期限】焙煎日から３か月

【生産者】零細農家
【生産地域】エチオピア、ゲディオ地区イルガチェフェ、ゲデブ地区ハロ村
【標高】1,950m-2,000m
【品種】Wolisho、Dega
【プロセス】水洗式 / ウォッシュド:
完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、
ハロ村の水洗工場(CWS)で48~60時間発酵、
水洗後アフリカンベッドで平均10～14日の
天日乾燥を行う。
【焙煎具合】深煎り/ダークロースト
【Tasting Note】
BitterChocolate、HicacaoChocolate、Roasted、Grape、Fig、Fullbody、RoundMouthFeel、CleanCup、WellBalane
【賞味期限】焙煎日から３か月

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