7/19 NEW RELEASE ホンジュラス　サンタバルバラ　エル・シプレス農園 / ブルボン ハニー

世界中のバイヤーが集まるホンジュラス有数の名産地、サンタ・バルバラからアニバル・ピネダ・アンヴァラドさんのコーヒーが届きました。

私たちの幼少時代は父と一緒にコーヒー農園で働いていたので、コーヒーと勤勉への情熱を父から学びました。私は父が毎日私に割り当てた仕事をやり遂げるために非常に早く起きたことを覚えています。

2012年、私はスペシャルティコーヒーに挑戦し始めました。うまくいっている近所の人たちの例に従って、マイクロロットのスペシャルティコーヒーを生産する方法を学びました。そんな中で、１０年前に父は私と弟に自分の農園の一つを分け与えてくれました。私は父が植えたパカス種引き続き育てました。

そして6年前、父は私に別の土地を譲ってくれました。私はここにブルボン種を植えました。それ以来、私はスペシャルティコーヒーを生産していて、それは私の人生に良い影響を与えています。父の足跡をたどることができて嬉しく思う日々です。