9/28NEW RELEASE ホンジュラス ミラ・フローレス農園 パカス ウォッシュド

世界中のバイヤーが集まるホンジュラス有数の名産地、サンタ・バルバラからファン・コントレラ氏のコーヒー。ファンさんはマルカラエリアのファミリーと共にナチュラルプロセスやハニープロセスも積極的に手掛けていますが、本ロットは伝統的なフリーウォッシュドです。農園上部、崖のような場所に植えられた収穫4年目のパカス種。とても風味の乗りが良
く、木の成長と共に品質の向上も感じられ、常に品質に真摯に向き合っていると感じさせてくれます。

甘さの充実感のあるコーヒーです。ブルーベリーやプラム、蜂蜜の風味、チョコレートや糖蜜のような甘さも感じさせてくれます。フレンチトーストのような甘さと香ばしさのバランスが良いメニューとのペアリングにもオススメしたいスペシャルティコーヒーです。