【 8/2 NEW RELEASE 】エチオピア イルガチェフェ G-1 チェルベサCWS ウォッシュド

当店でも人気の高いカヨカミノ農園や、ロギータCWSを運営するモプラコ社が2021年から新しい運営をスタートさせたのが今回ご紹介するチェルベサCWSです。2008年より先代の故ヤンニ氏より代表を引き継いだエレアナさんは、エチオピア国内に3箇所のコーヒー・ウォッシング・ステーションを持ち、自らコーヒーの生産処理に携わり、高品質のコーヒーを輸出しています。

CWSでは、近くのチェルベサ村とウォルカ村生産農家からフレッシュチェリーを買い付け、自らの管理の下、水洗処理・天日乾燥を行っています。輸出業者直営のCWSにより、透明性・トレーサビリティを高め、品質の高いスペシャルティコーヒーを生産しています。

エチオピア国内でもとても品質の高いコーヒーが生産されるイルガチェフェ、ゲデブエリアのコーヒーをお楽しみください。