【 8/2 NEW RELEASE 】エルサルバドル フィンカ・ドン・オクタビオ農園 ナチュラル

オクタビオさんは素晴らしいコーヒーだけではなく自然との共生を掲げてとても美しい森を育てる農園管理をしています。幼少期に家族と共にカナダに移住し、医者としてキャリアを築いたオクタビオさんは定年後に実家の土地に戻り、自然環境の保護のため森の育成とコーヒーの栽培を始めました。

標高1,600mに迫るとても涼しく寒暖差のある気候と多様な植物で作るシェードツリーのおかげでコーヒーチェリーがゆっくりと熟し、甘さのしっかりしたコーヒーを作られています。訪れるたびに豊かに育つ多様な植物と様々な鳥のさえずりが鳴りやまないこの農園は、コーヒーの未来を考えるうえで品質の高さだけではなく私たちが向き合うべきものを具現化している気がします。

・カップオブエクセレンス受賞歴
2024年ナチュラル部門4位、2021年14位、
2020年21位、2019年5位。