ホンジュラスのティピカと言えばオルランド・カルバハル。と言ってもいいほど彼がカップ・オブ・エクセレンス（国際品評会以下COE）に登場した時は印象強く、印象深いコーヒーでした。
今年の３月に一度イベントにてリリースしていたのですが、今回改めて正式なリリースとなります。
生産からリリースまで間が開いてしまったので少しだけディスカウントしてのリリースとなりますが、とてもマイルドでコクもあり、良い飲み心地のコーヒーとしてオススメさせていただきます。
オルランド・カルバハル。
彼が栽培するティピカ種は25年前に彼の庭に植えていた木から80本の苗木を作ることからその歴史はスタートしました。
「量より質へ」コーヒーの栽培に対する考え方を方向転換し、試行錯誤を繰り返した結果2018年に栄誉ある国際コーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス」にて見事２位を受賞したことにより彼のコーヒーはカルバハル・ティピカとして世界にその名を轟かせることとなりました。
2019年にホンジュラスを訪れた際、初めて現地で彼のコーヒーをカッピングした時のあの衝撃は今でも鮮明に覚えています。
素晴らしいコーヒーを作り上げる為に行う彼の一つ一つの作業の賜物がこのコーヒーを通して感じていただけるのではないかと僕は感じています。
Los Pinos Typica Natural From HONDURAS
生産地域：レンピラ県サンアンドレス、カオナ
生産者：オルランド・カルバハル
品種：ティピカ
プロセス：非水洗式/ナチュラル
焙煎具合：朝煎り/ライトロースト
Tasting Note：Raspberry、Grape、RedWine、TartaricAcidity、Fullbody、CleanCup
ぜひお試しください。
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